반응형 일본 오미야게 개발1 “와쇼쿠(和食)”의 탄생 -와쇼쿠가 무형문화유산에 등재되기까지- 한국과 일본의 도시락 문화 비교 연구 Ⅰ. 머리말 ‘밥을 담는 작은 그릇, 그리고 그 안에 넣는 밥과 반찬’을 뜻하는 도시락은 우리에게는 빠 르고 간편한 식사를 상징해왔다. 1960년대까지 ‘벤또’1)라는 일본어를 쓰면서 우리가 품었던 생각은 ‘싸다’ 와 통하는 ‘검소함’이었다. 지금은 도시락이라는 우리말이 완전히 정착했고 세 대마다 얽힌 기억에 따라 ‘검소함’ 만이 아니라 ‘우정’이나 ‘정성’을 떠올리기도 한다. 하지만 도시락이 유래된 ‘단사표음(簞食瓢飮)’2) 고사에서 보듯 우리나라 사람들에게 도시락 은 ‘소박한 한 끼 식사’라는 이미지를 넘어서기 어렵다. 하지만 일본에서 도시락은 식사를 지 참한다는 범위를 넘어 하나의 새로운 식문화를 형성해 왔다. 일본에서 도시락은 우리나라의 도시락과는 비교할 수 없을 정도로 높은 위상을 자랑한다. 오.. 2020. 4. 13. 이전 1 다음 반응형