약이 되는 술
약이 되는 술 제1장 약술이란 1. 술의 효용 2. 약술이란 3. 술의 종류 (1) 양조주 (2) 증류수 (3) 혼성주, 재제주 (4) 약술에 이용되는 술 4. 약술을 잘 담그려면 (1) 재료의 선택과 구입 (2) 약술에 사용하는 술의 도수 (3) 당분을 첨가하는 방법 (4) 보존방법과 기간 (5) 마지막 손질과 마시는 방법 제2장 식물을 이용한 약술 가래약주 결명주 계피주, 계당주 고비술 과루인주 구기자술 국노주, 감초주 권삼주 궁궁주 금모구척주, 고비뿌리술 귤술 금불초술 길초주 난총주(부추술, 구자술) 다래술, 선후도주 단삼주 담마주 당귀주, 승금초술 대추술 도라지술(길경주) 도토리술 돌나무술(불갑초술) 두충주(사선주) 마가목술 마늘주, 대산주 매실주, 매화주 맥문동주(여문주) 머루주 명감주, 토복령..
2022. 12. 24.